Slow Vegan. Recetas Vegetales Gourmet | Ignacio Sánchez

LIBRO IMPORTADO

Slow Vegan | Recetas vegetales gourmet | Ignacio Sánchez Crende

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DESCRIPCIÓN
Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano Pizzi&Dixie. Basado en plantas, apostando por el producto fresco y de calidad, en esta obra el autor nos muestra su particular forma de entender la cocina en la que aúna el concepto slow que huye de la inmediatez a la hora de cocinar, vegan porque no hay ingredientes de origen animal, y gourmet como la única forma que concibe de realizar cada una de sus elaboraciones. Una búsqueda de la excelencia en sabores, aromas, texturas y sensaciones. Un libro de recetas estructurado por temperaturas que nos acerca al particular mundo de uno de los mejores chefs de cocina vegana y nos muestra sus trucos, sus sorprendentes sabores y su respetuosa relación naturaleza.

CARACTERÍSTICAS
Autor: Ignacio Sánchez Crende
Editor: Arcopress
ISBN: 9788417828097
Año: 2019
Pasta: Tapa Blanda
No. Pag.: 240
Idioma: Español

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